原料：杭椒8個、中西汁燴牛肉200克、結合油50克、版本鹽1小勺、常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒料酒5克、牛柳老抽適量、中西汁燴黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗淨；

　　2.斜切成絲；

　　3.牛肉解凍洗淨；

　　4.將牛肉切絲置於碗中，結合加入半勺鹽、版本嫩肉粉、常菜料酒和老抽，杭椒黑椒拌勻醃漬5分鍾；

　　5.炒鍋倒一丁點兒油，牛柳燒熱後下入杭椒絲，中西汁燴加半勺鹽，結合轉小火，版本煸幹水分，至杭椒蔫軟；

　　6.另取一鍋，燒熱後倒油，下入牛肉絲，熱鍋涼油將肉絲滑熟；

　　7.將肉絲倒入青椒中，翻炒均勻；

　　8.加入黑椒汁，翻炒均勻收汁即可。

(責任編輯：熱點)

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