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牛奶過敏，換羊奶喝就安全了嗎？千萬別想當然！-雨燕體育

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    牛奶過敏，換羊奶喝就安全了嗎？千萬別想當然！

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    簡介很多家長在發現孩子對牛奶過敏後，第一反應是：那我換個別的奶，比如羊奶，是不是就好了？畢竟坊間常有說法稱：“羊奶更溫和”“更接近母乳”“不容易過敏”。但真相可能會讓你嚇一跳：有研究表明，相當一部分牛奶過 ...


    很多家長在發現孩子對牛奶過敏後，第一反應是換羊：那我換個別的奶，比如羊奶，奶喝是安全不是就好了？畢竟坊間常有說法稱：“羊奶更溫和”“更接近母乳”“不容易過敏”。


    但真相可能會讓你嚇一跳：有研究表明，千萬相當一部分牛奶過敏者可能對羊奶也會發生交叉過敏。別想也就是牛奶過敏說，羊奶不是換羊牛奶過敏者的安全替代品。



    為什麽羊奶也會過敏？

    關鍵在於“交叉過敏反應”


    你可能覺得牛和羊是兩種動物，奶應該不一樣。安全但從免疫係統的千萬角度看，它們長得“太像了”。別想


    1.蛋白質結構高度相似


    羊奶和牛奶中的牛奶過敏蛋白質結構非常相似。特別是換羊β-乳球蛋白和αs1-酪蛋白這兩種主要的過敏原，在羊奶和牛奶中的奶喝同源性很高（結構類似）。



    2.免疫係統會“認錯奶”


    對於牛奶過敏者來說，他們的免疫係統已經將牛奶蛋白標記為“敵人”。當接觸到結構相似的羊奶蛋白時，免疫係統很可能無法區分，同樣會發起攻擊，從而引發過敏反應。



    如果對牛奶過敏

    那真正安全的替代方案是？


    當寶寶出現疑似牛奶蛋白過敏症狀，建議就醫吧並遵醫囑調整飲食。


    • 母乳喂養新生兒發生牛奶蛋白過敏時，建議繼續母乳喂養，母親回避含牛奶食品，並注意補充鈣及維生素D的攝入。如果出現嚴重過敏症狀，選擇深度水解配方或氨基酸配方喂養。


    • 配方喂養新生兒發生牛奶蛋白過敏時，推薦采用深度水解配方或氨基酸配方喂養。


    1.深度水解蛋白配方奶粉


    通過特殊工藝，將牛奶蛋白質分解成非常小的肽段，可降低致敏性，絕大多數過敏者不會對其產生反應。



    2.氨基酸配方奶粉


    是為重度牛奶蛋白過敏者設計的“無過敏原配方”或“氨基酸配方”，適用於對深度水解配方仍過敏的嚴重患者。由單一的氨基酸構成，完全不含蛋白質片段。



    給家長和過敏者的幾點建議


    • 記住了：羊奶並非牛奶過敏的安全替代品。由於交叉過敏反應，牛奶過敏者具有羊奶過敏的風險。


    • 千萬別：不要自行給已知牛奶過敏的兒童或成人嚐試羊奶，以免引發嚴重的過敏反應，如呼吸困難、過敏性休克等。


    • 這樣做：應在醫生或臨床營養師指導下進行。找專業的醫生評估，在醫生的指導下選擇真正安全的特殊配方奶粉。


    總之，對於牛奶過敏者，安全第一，請選擇經過科學驗證的、安全的替代品，並始終在專業醫生的指導下進行飲食調整。




     參考文獻 

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    /健康科普

    撰文：李文立、於昊（衛生毒理所）
    製作：範穎
    專業審核：聞劍（營養食安所）、紀桂元（研究院）
    初審：徐新、廖文靖
    審核：邱泉


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