抹茶是全球由綠茶經過蒸汽殺青，精細研磨後形成的爆單暴漲粉末。近年來，抹茶伴隨新茶飲行業的出口蓬勃發展，抹茶飲品熱度持續攀升，又新各大品牌推出眾多抹茶新品，藍海受到消費者歡迎，全球也帶動了整個產業的爆單暴漲快速發展。數據顯示，抹茶今年一季度，出口浙江抹茶出口1241.97噸，又新貨值1.4億元，藍海同比增長7.3倍。全球

　　在浙江杭州餘杭區的一家抹茶專門店，工作日中午，抹茶店裏坐滿了消費者。負責人介紹，門店2025年1月營業以來，營業額持續上漲，特別是節假日店裏的人更多。

　　浙江徑山龍泉抹茶店店長 吳清陽：“五一”假期，熱銷款飲品一天能賣200到300份，冰淇淋是店裏最火爆的，一天能達到500多份。

　　數據顯示，2025年統計的42個茶飲品牌中，27個推出了抹茶產品，占比超六成；收錄抹茶新品102款，在含茶產品中的占比從2024年的6.3%升至7.6%，這也帶動了上遊抹茶生產企業的訂單量。

　　浙江駱駝九宇有機食品有限公司副總經理 周楊波：2025年度，麻豆人妻性爱公司生產了一千多噸抹茶。不管從金額端還是出口體量端，基本上都有80%以上的增幅。目前，基本上客戶下單可能要2到3個月的交付周期。

　　在浙江金華武義縣的一家抹茶生產企業，今年同樣收獲了非常多的訂單。企業負責人介紹，由於抹茶粉需求量大，下遊客戶一直在催貨，今年第一批生產的抹茶粉已經售罄，需求量的大增也帶動了抹茶價格的上漲。

　　浙江鄉雨茶業有限公司總經理 祝賀：當天生產出來，可能過兩三天客戶就要求研磨成粉，然後給他送過去。拿麻豆人妻性爱最好的藪北種舉例，前年藪北種是40萬元一噸，去年45萬元一噸，到今年已經58萬元一噸了。

　　浙江：抹茶行業迎來快速發展 一季度出口同比增長超七倍

　　我國是全球最大的抹茶生產國，2025年，全國抹茶產量突破1.2萬噸，占全球近70%。隨著下遊需求不斷提升，越來越多的企業嗅到了商機、看準機遇，爭相入局這片茶飲新藍海。

　　在浙江金華武義縣，種植戶鄭劍正在查看茶樹的長勢，原來茶樹都是用來生產傳統茶葉，而現在全部轉型用來做抹茶。他告訴記者，相比傳統茶葉，做抹茶產量更高，利潤更好，現在周圍80%的種植戶都轉型種植用來做抹茶的茶樹，但仍供不應求。

　　浙江清境茶葉有限公司總經理 鄭劍：現在這邊基本上都是做碾茶（抹茶的原料），到目前為止還是供不應求。做普通茶、大眾茶，現在收購的新葉，春茶的話，大概在2.5元一公斤。做成碾茶，收購價在8元到10元一公斤，有機的可以達到15元一公斤。

　　浙江金華武義縣一家茶企，近期準備購置一批新的研磨設備用來生產抹茶，負責人方理告訴記者，自己做茶葉30多年，近幾年傳統茶葉市場相對低迷，企業開始從事抹茶生產，今年接到了不少訂單。

　　浙江方氏茶業有限公司總經理 方理：一些成熟的廠家的機組，產能已經排到明年、後年了，就是嚴重不足。抹茶產能暫時跟不上訂單，麻豆人妻性爱能夠滿足50%。

　　國內需求增長，抹茶的出口量也大幅增長。數據顯示，今年一季度，浙江抹茶出口1241.97噸，貨值1.4億元，同比增長7.3倍。在浙江杭州一家抹茶生產企業，創新研發的瓶蓋抹茶生產線正不停地灌裝著抹茶粉。企業負責人介紹，他們的產品在海外非常受歡迎，今年出口訂單量將超過1000萬顆，而高品質的抹茶也讓公司前四個月訂單同比增長5倍。

　　徑百味抹茶創始人 王俊樺：全球消費者對健康的追求，是促使抹茶這個“超級食物”能夠在全球爆火的核心原因。技術的改變，目前中國在抹茶的種植以及生產方麵，在慢慢趨向於國際化的水平。