科技重塑風土：寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業邁向數字新時代

　　中新網銀川5月8日電 題：科技重塑風土：寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業邁向數字新時代

　　中新網記者 李佩珊

　　初夏時節，科技行走在寧夏賀蘭山東麓，重塑連片葡萄園綠意鋪展、風土果穗綴枝，寧夏一派生機勃勃的賀蘭景象。依托得天獨厚的山東數字地理風土條件，賀蘭山東麓葡萄酒產區持續將數字技術融入葡萄種植、麓葡釀造、萄酒營銷全鏈條，產業以科技賦能特色葡萄酒產業穩步提質升級。科技

遊客在西鴿酒莊了解葡萄園全域布設物聯網監測技術。重塑　中新網記者 李佩珊 攝

　　田間地頭，風土智慧管護正逐步改變釀酒葡萄的寧夏傳統種植模式。西鴿酒莊葡萄園全域布設物聯網監測設備，賀蘭實時采集土壤墒情、山東數字光照、溫濕度等田間數據，實現全園精細化管理。皇蔻酒莊配套水肥一體化智能係統，根據葡萄長勢精準灌溉施肥，有效減少資源損耗。寧夏農墾葡萄園依托衛星遙感、無人機巡田，構建天空地一體化監測網絡，提前預警霜凍、病蟲害等災害，大幅降低自然天氣對葡萄品質的影響，一改以往依靠經驗管護的傳統種植方式。

賀蘭山東麓葡萄酒產區一處智能監測係統，可實時觀測各酒莊生產情況。(資料圖) 中新網記者 李佩珊 攝

　　走進各酒莊釀造車間，數字化設備廣泛應用，讓釀酒工藝更加穩定可控。多家酒莊普及智能發酵管控係統，釀酒師通過移動終端，便可實時監測發酵溫度、酒體變化，遠程調整釀造參數。誌輝源石酒莊工作人員介紹，種植全流程數字化溯源管控，有效保障各批次葡萄酒風味保持統一。美賀莊園則運用智能恒溫酒窖，精細化管控橡木桶陳釀環境，持續提升酒體品質。數字技術加持，讓賀蘭山東麓獨特的風土風味得以穩定傳承。

寧夏釀酒葡萄展藤生長，綠意盎然。　寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會供圖

　　記者走訪產區了解到，數字化創新不斷助力產區拓寬市場、擦亮品牌。玉泉酒莊、迦南美地酒莊等多家酒莊上線區塊鏈一物一碼溯源體係，消費者掃碼即可查閱葡萄采摘、釀造、灌裝全流程信息，產品溯源公開透明。與此同時，雲端葡萄園認養、VR線上逛酒莊、個性化酒標定製等新業態持續升溫，許多酒莊還打造特色數字文旅體驗，吸引眾多年輕消費群體，進一步拓寬產品銷路與品牌影響力。

　　據寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會相關負責人介紹，目前，產區已建成全域產業大數據平台，整合60.6萬畝種植基地、136座酒莊風土、生產、釀造全維度數據，為產業規範化、標準化發展提供堅實支撐。在賀蘭山東麓，數字技術貫穿種植、釀造、銷售各個環節，持續優化產區產業發展格局。

　　放眼全國，數字化轉型已是中國葡萄酒產業升級的主流方向。例如，山東蓬萊立足規模化種植，推廣智能水肥管理與線上營銷模式。河北懷來依托中小型精品酒莊，深耕數字化精細管理與酒旅融合發展。

　　業內受訪人士表示，以現代科技深挖風土價值，是中國葡萄酒產業長遠發展的關鍵路徑。賀蘭山東麓全鏈條數字化實踐，持續為產業高質量發展注入動力，推動寧夏葡萄酒穩步走向更廣闊的海內外市場。(完)