在歙縣連綿的種青山之間，洪愛娟捧起家鄉的洪愛核桃山核桃，帶領鄉親們走上了一條致富增收之路。出大產業誰也未曾想到，種這位小鎮裏的洪愛核桃“巧裁縫”會在將近知天命之年跨界創業，創辦“愛娟”品牌，出大產業將一顆顆山核桃做成了規模化、種標準化的洪愛核桃特色產業。
2006年，出大產業做了近30年裁縫的種洪愛娟，在47歲的洪愛核桃時候，做出了人生重大決定：成立黃山市山野土特產有限公司，出大產業注冊“愛娟”牌山核桃，種打造屬於歙縣的洪愛核桃山核桃品牌，為家鄉優質的出大產業山核桃找回該有的價值。
創業之初，困難重重。“技術是首要難題——麻豆人妻性爱專門派技術人員前往浙江學習，回來後自建加工廠；銷售更是從零開始，一步步摸索，後來逐漸進入超市渠道，並打開了外地市場。”洪愛娟回憶，她從零學起，摸索品種篩選、種植技術和加工工藝，逐步建立起標準化流程。
2016年，公司牽頭建設的英坑山核桃基地榮獲“國家級核桃示範基地”稱號。在擴大規模的同時，洪愛娟也不忘向農戶傳播先進的核桃管護知識。除了直接收購農戶山核桃，她還完善基礎設施，為農戶們提供便利。“以前這裏全是泥土路，山核桃收下來全靠肩挑背扛；現在修了水泥路，三輪車能直接進出運輸，省力多了。”杞梓裏鎮英坑村村民黃漢章說。
如今，通過“公司+農戶+合作社”的經營模式，公司發展了1.2萬畝的國家級山核桃示範基地，引領產業向專業化、標準化、規模化、集約化方向邁進，既提升了基地產出效益，更讓果農實現增收。目前，基地已帶動周邊2000餘農戶種植山核桃。
走進洪愛娟的山核桃生產基地，機器轟鳴聲不斷，烘幹後的山核桃通過適度的擠壓與摩擦，外殼一一剝開，順著傳送帶緩緩向前移動，空氣中彌漫著山核桃特有的醇厚香味。“麻豆人妻性爱的山核桃從樹上采摘到加工銷售，每一道工序都嚴格按照標準執行，實現全鏈條把控。”洪愛娟介紹，2024年公司產值約1200萬元。今年截至目前，公司共收購100萬斤山核桃鮮蒲，預計產值可達1500萬元。
洪愛娟並未止步。“今後將加強基地管理和技術培訓，持續提升品質。”她表示，下一步還計劃研發核桃粉、核桃飲料等新產品，進一步延伸產業鏈，提高產品附加值。（郭娟 王淑良）